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醬肉包子的家常做法和配方整理

發布時間:2016-09-10 12:39 | 來源 :未知 | 點擊數: 次 

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包子應該算是中國人的一種傳統早點吧,根據里面使用的配料不用,可以做出很多種不一樣口味的包子來,醬肉包子是一種很普通的口味,自己動手做也很方便,需要用到的食材很好準備。

醬肉包子的做法      

食材明細

面粉,豬肉,蔥姜,白砂糖,干紅辣椒,料酒,芝麻油,酵母粉,醋,甜面醬,豆瓣醬等;

制作步驟
1.酵母中加溫水融化,分成多次加在面粉里面,一邊加水一邊揉捏,最后制成光滑的面團,放置一個小時的時間,使其自然發酵;醬肉包子的做法1
2.豬肉洗凈切成小丁,大蔥同樣的切丁,生姜切末;醬肉包子的做法2
3.豬肉中加入甜面醬,食鹽,料酒,花生油,胡椒粉和香油,攪拌均勻備用;醬肉包子的做法3
4.腌制半個小時之后將大蔥加進去一起攪勻制成醬肉包子餡兒;醬肉包子的做法4
5.醒好的面團拿出來揉勻,分成小劑子,用搟面杖搟成稍薄的圓皮;醬肉包子的做法5
6.取適量肉餡加在里面,包好,用濕布蓋好發酵半個小時;醬肉包子的做法6
7.接下來放在蒸鍋里面蒸熟就可以了。醬肉包子的做法7

小貼士
這種醬肉包子的做法十分簡單,但是味道很不錯,并且所需要的食材都是平時很好買到的,稍微復雜一點的程序應該算是面團的制作吧,要確保面團發好,蒸出來的醬肉包子才能讓吃起來的口感更加松軟。除此之外,在制作醬肉包子的時候,對于豬肉的選擇,最好是肥瘦適當比例的搭配,這樣吃起來會更香。

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來源:http://www.izqvac.tw/w/ys/shipu/2007.html

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