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驢肉餃子餡的家常做法大全_驢肉餃子如何做?

發布時間:2016-06-30 04:31 | 來源 :未知 | 點擊數: 次 

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餃子是中國的傳統美食,擁有多年發展歷史,一直以來受到人們廣泛的喜愛,餃子的做法簡單,口味多變,可以根據自己的喜好在餃子餡上下功夫,任何只要你能想到的食材都可以用來做成餃子餡,今天咱們的主題是驢肉餃子,那么驢肉餃子餡的做法是怎樣的呢?驢肉餃子怎么做好吃呢?下面就一起來學習吧!

驢肉餃子怎么做     

食材明細
主料:驢肉,韭菜,芹菜,面粉;
輔料:油,食鹽,十三香,花椒面,醬油,蔥,生姜等各適量;

制作步驟
1.驢肉可以在買的時候就要求店家攪成餡,但是自己剁的更有嚼勁,視情況而定;

驢肉餃子怎么做1
2.韭菜清洗干凈,去掉枯葉老葉不要,其他部分切成細末;

驢肉餃子怎么做2
3.芹菜同樣的方法切成細末備用;

驢肉餃子怎么做3
4.將幾種原材料混合在一起,加入適量的花椒面,食鹽,醬油,十三香,油,蔥姜末和清水,攪拌均勻;

驢肉餃子怎么做4
5.適量面粉中加入清水揉捏制成面團,靜置一段時間發酵;

驢肉餃子怎么做5
6.做好的面團分成小劑子,搟成餃子皮;

驢肉餃子怎么做6
7.所有的餃子都包好,放在燒開的水中煮,直至餃子都浮在水面即可出鍋。

驢肉餃子怎么做7

小貼士
做餃子餡的時候,在攪拌過程中,一定要始終朝著一個方向攪拌,這樣做出來的肉餡更上勁,攪拌的更加均勻,能夠使肉餡更入味,加入少量清水一起攪拌的話,能夠使肉餡吃起來更加細嫩。

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來源:http://www.izqvac.tw/w/ys/shipu/1949.html

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