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肉粽子的家常做法大全圖解_肉粽子如何做美味更好吃?

發布時間:2016-06-29 18:34 | 來源 :未知 | 點擊數: 次 

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端午節的時候家家戶戶都要吃粽子,一來是對于這個節日的風俗習慣,二來也是端午節的主要目的,為了紀念古代偉大愛國詩人屈原。小的時候幾乎是家家戶戶的人們都會坐在一起自己動手包粽子,但是隨著社會生活的現代化,越來越多的人是在超市直接買包好的,失去了大家一起動手制作的樂趣。今天咱們就來回味小時候的味道,一起動手學習制作一頓豐富的肉粽子大餐,為家人送上自己充滿愛意的肉粽子味道。

肉粽子的做法大全     

食材明細
主料:糯米,五花肉;
輔料:醬油,老抽,白砂糖,白酒,食鹽等各適量;

制作步驟
1.五花肉洗干凈,切成小塊,加入醬油,老抽,白砂糖,食鹽和足量的白酒,攪拌均勻腌制一段時間;

肉粽子的做法大全1
2.糯米淘洗干凈,將里面的水瀝干,可以用篩網過濾即便,再將米放在盆子里,讓米吃掉多余的水分;

肉粽子的做法大全2
3.糯米里面加入適量的醬油,白砂糖,白酒和少許食鹽,可以多放一些醬油,這樣做出來的顏色比較美觀,攪拌均勻;

肉粽子的做法大全3
4.將粽葉清洗干凈,放在燒開的水中煮一下,將粽葉煮軟,再在里面浸泡一會兒,使粽葉徹底變軟;

肉粽子的做法大全4
5.兩片粽葉折疊起來,制成漏斗狀,放入糯米和豬肉,再用糯米裝滿;

肉粽子的做法大全5
6.用線將粽子包裹牢固,所有的都做好之后放在鍋中煮,煮熟就可以了。

肉粽子的做法大全6

小貼士
粽子放在鍋中煮的時候,水一定要加足量,至少要淹沒粽子,先用大火煮開,再改成文火慢慢的煮三個小時左右,期間一定要保持水處于開的狀態,粽葉煮軟之后比較好操作,但是注意不要割到手。

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來源:http://www.izqvac.tw/w/ys/shipu/1946.html

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