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楊桃的功效與作用,楊桃怎么吃圖解,楊桃的吃法

發布時間:2016-01-20 19:21 | 來源 :未知 | 點擊數: 次 

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楊桃是酢漿草科植物楊桃的果實。果皮呈蠟質,光滑鮮艷,果肉黃亮,細致脆嫩,爽甜多汁。楊桃含有多種招牌營養素,并含有大量的揮發性成分,帶有一股清香。在茶余酒后吃幾片楊桃,會感到口爽神怡,另有一番風味。

楊桃學名五斂子,在閩南地區俗稱楓果。楊桃原產于東南亞熱帶、亞熱帶地區,約在漢代由越南傳入中國。《本草綱目》上說:楊桃其形甚詭異,狀如田家碌碡,通神有五條劍狀脊棱。南人呼棱為斂子,故名五斂子。

楊桃的功效

1、楊桃,主風熱,生津,止渴。中藥傳統使用具有下氣和中、清熱止渴、生津消煩、利尿、解毒、醒酒、助消化等功效。用治風熱咳嗽、口渴煩躁、咽喉疼痛、口腔炎 、牙痛、肝病、小便不利、結石癥、壞血病、食毒酒毒。

2、楊桃根具有遺精、止血、止痛功效。用治頭風痛、關節痛、心區痛、遺精、流鼻血。

楊桃的功效與作用_楊桃怎么吃圖解_楊桃的吃法

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3、楊桃枝葉具有散熱毒、利小便功效。用治血熱瘙癢、發熱頭痛、疥癬、水痘。

4、楊桃花具有清熱功效。用治往來寒熱。

5、楊桃脯漬白蜜治水土不服與瘧疾者有效。

楊桃的作用

1、促進消化

楊桃果汁中含有大量纖維質、草酸、檸檬酸、蘋果酸等,能提高胃液的酸度,促進食物的消化。如胸悶欲嘔、消化不良、腹脹打嗝,只要多吃楊桃,癥狀便能逐漸減輕。

2、治療感冒,減緩感冒癥狀

感冒發熱、口渴便秘、小便呈金黃色、口有臭味、呼吸感到不暢順,面紅眼筋赤,甚而全身肌肉作痛,骨節酸疼,皮膚雖有汗出,但不能淋漓暢快。此乃肺胃熱氣,可頻頻食用楊桃,自然呼吸調暢,熱降痛減,大小便恢復正常,不適狀況亦消除了。

3、治療聲音沙啞

依民間經驗,楊桃有治療聲音沙啞、喉痛等功效。將楊桃剝成五棱或切片,沾少數食鹽或榨出果汁加少數食鹽食用,據說效果奇佳。平時生食亦有生津止渴,順氣潤肺,去風熱,利尿等功用。

4、保護肝臟、降低血脂血糖

楊桃能減少機體對脂肪的吸收,有降低血脂、膽固醇的作用,對高血壓、動脈硬化等心血管疾病有預防作用。同時還可保護肝臟,降低血糖。

5、利尿、止血

楊桃有利尿、止血,特別是痔瘡出血時。在巴西,則把它當成利尿劑。并對于瘧蟲有抗生作用。

6、止咳化痰、順氣潤肺、保護氣管

含有大量的揮發性成分、胡蘿卜素類化合物、糖類、有機酸及維生素B、C等,可消除咽喉炎癥及口腔潰瘍,防治風火牙痛。切片沾鹽吃,可改善喉嚨疼痛與聲音沙啞;榨汁喝則改善口腔潰瘍、口角炎。

7、美容

楊桃里面含有特別多的果酸,能夠抑制黑色素的沉淀,能有效的去除或淡化黑斑,并且有保濕的作用,可以讓肌膚變得滋潤、有光澤,對改善干性或油性肌膚組織也有顯著的功效。下面介紹一種楊桃外敷的美容方法:將楊桃搗爛敷面,每次敷面10---15分鐘,這樣有助于消除黑斑及面色的黑色素。另外,楊桃對減肥有奇效。

楊桃的功效與作用_楊桃怎么吃圖解_楊桃的吃法

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8、消除疲勞感

楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富,且果汁充沛,能迅速補充人體的水分,生津止渴,并使人體內的熱或酒毒隨小便排出體外,消除疲勞感。

楊桃怎么吃圖解

1、直接食用清洗干凈,然后用刀削掉五個菱角,主要只需要削掉較薄的菱即可,不用把整個菱角全部削掉,那樣的話整個楊桃就沒剩多少東西了,然后用刀切成薄薄的五角星片,就可以食用了。

2、蛋奶燉楊桃: 楊桃含有豐富的糖份、纖維質及酸素,能解內臟積熱,清燥潤腸。用它來做甜品能護膚養顏,適合熬夜的人。 材料包括:楊桃1個去硬邊去核切小塊,雞蛋2只,牛奶250ml,糖隨意。 制作方法簡單,先把楊桃塊、牛奶、糖放鍋里用小火煮至糖溶熄火,攤涼(楊桃同煮是為了令奶湯有楊桃的香味)。接著濾出奶液,往奶液加入打散的雞蛋里拌勻,過篩濾去泡沫及打不散的蛋白,最后加入楊桃塊,蓋碟用大火蒸至凝固即可。

楊桃的吃法

楊桃的吃法一:拔絲楊桃

楊桃也可以拔絲,而且好吃不說,最令人賞心悅目的是它那可愛的星形,包裹著拔絲的脆漿,在陽光下看額外晶瑩通透。

材料:

楊桃2只,自發粉(或面粉)1杯,糖5匙,糖膠(或麥芽糖)2匙。

制作方法:

(1)楊桃洗凈,去硬邊,切成厚塊。

(2)自發粉中加入3/4杯水拌成脆漿,楊桃塊放入沾滿脆漿。

(3)將沾滿脆漿的楊桃片取出,用熱油炸至金黃酥脆,撈起瀝油。

(4)用少許油慢火把糖、糖膠、半杯水煮至濃稠近乎起膠,熄火,此時糖就成了糖漿。

(5)放入炸脆的楊桃拌勻,拔絲楊桃就做成啦。

楊桃的吃法二:楊桃茶

楊桃不止可以做成各類美食,還可以拿來泡茶~

  材料:楊桃2個,砂糖半斤,紅茶適量。

  制作方法:

(1)楊桃削去硬邊,切成五角星片備用。

(2)將切好的楊桃加砂糖腌制,腌制后密封一星期即可,糖量根據自己的口味酌量添加。

(3)腌過的楊桃片,原汁加水煮沸,晾干備用。

(4)紅茶泡水,加入楊桃片4~5片,這樣就會有紅茶和楊桃相結合的濃郁香味,非常特別。

楊桃的吃法三:直接食用

清洗干凈,然后用刀削掉五(或六)個硬邊,注意只需要削掉較薄的硬邊即可,然后用刀切成薄薄的五角星片,就可以食用了。如果覺得楊桃太澀或者太酸,沾上一些紅糖,會使楊桃更加美味。

楊桃的吃法四:楊桃包

這種楊桃的吃法非常特別,做法也相對考究一點點,但絕對是美觀又美味哦

 材料:高筋粉150克,低筋粉30克,干酵母1又1/2小匙,溫水80ml,奶油20克,糖2匙,鹽1/3小匙,奶粉2匙。楊桃2只,糖2匙,粟粉2匙,奶油1匙(可省),蛋白1小匙,糖粉25克。

制作方法:  

(1)烤箱先預熱175度,放在烤箱中層,烤約15分鐘。

(2)楊桃去核切小塊,用攪拌機打碎,加糖、粟粉和奶油拌勻煮沸,放涼就做成了楊桃餡。

(3)基本發酵后面團分割12等份,稍壓扁中間壓凹,成窩窩狀。

(4)發酵30分鐘后,把餡填在凹洞中,涂蛋糖液即可烤焙

(5)糖粉加蛋白拌勻,放小塑料袋中,在烤好的面包上擠細絲做裝飾即可。

楊桃的吃法五:海星楊桃瘦肉湯

楊桃還可以作為餐桌上的一道菜,非常有進補的功效,而且做法簡單~

材料:海星2只,楊桃2個,南北杏適量,紅棗適量,枸杞子適量,姜適量,鹽適量

制作方法:

(1)將海星用水泡一會,刷洗干凈。

  (2)楊桃、瘦肉切大塊。

  (3)將所有材料入鍋加水燒開。

  (4)文火燉兩小時加鹽調味就行了

楊桃的吃法六:蛋奶燉楊桃

雞蛋和牛奶都有很好的美容功效,加上楊桃也是非常富有營養的,所以這款燉品很適合護膚養顏,熬夜的人就要多吃啦,做法也不會很復雜。

材料:楊桃1個去硬邊去核切小塊,雞蛋2只,牛奶250ml,糖隨自己口味添加。

制作方法:

(1)把楊桃塊、牛奶、糖放鍋里用小火煮至糖溶熄火,攤涼,放楊桃同煮是為了令奶湯有楊桃的香味。

(2)濾出奶液,往奶液加入打散的雞蛋,拌勻,過篩濾去泡沫及打不散的蛋白

(3)加入楊桃塊,蓋碟用大火蒸至凝固,這樣,一碗色香味俱全的蛋奶燉楊桃就做好啦

楊桃的食用宜忌

適合一般人食用。 風熱咳嗽、咽喉疼痛者,小便熱澀者,泌尿系統結石患者,患有心血管疾病或肥胖的人尤其適合食用。

溫馨提示:以上小編為大家詳細介紹了楊桃的功效與作用_楊桃怎么吃圖解_楊桃的吃法,希望能對大家有所幫助。

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來源:http://www.izqvac.tw/w/ys/shiliao/423.html

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