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好吃不過餃子 白菜素餡餃子的做法

發布時間:2017-06-14 07:06 | 來源 :未知 | 點擊數: 次 

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此餃子絕對的清新可口,營養健康呢!不光適合素食主義者,還適合那些脂肪含量過高的肥胖一族呢!

材料:小白菜(不是普通白菜);粉絲;雞蛋;蝦皮;鹽;味精;胡椒粉;油;面粉;清水(大約是一倍的量即可,也就是50克水,加入80克面粉左右。);

白菜素餡餃子做法和步驟

1面粉放好,慢慢加入清水,用筷子攪拌成絮狀,然后揉成面團,靜置餳一會(竅門一:為了讓面團具有更好的延展性,操作起來順手)。這個時間準備餡料即可。小白菜洗凈,切成細末,先切絲,后切斷。雞蛋在碗內打開攪勻,鍋內倒油,將雞蛋趁熱倒入鍋內,用鏟子快速攪拌(竅門二:快速攪拌可以使避免雞蛋結大塊,小細塊的雞蛋才適合包包子和餃子),呈小細丁狀,別讓它結大塊。放鍋內涼涼。

2鍋內燒水,將粉絲放入,煮透。撈出立即浸入涼水中,或者沖涼水(竅門三:避免粉絲粘連),控干水份,用刀切斷。將材料全部放入碗內,加入蝦皮,鹽、白胡椒粉、味精、油,攪拌均勻即可。面團這個時候也餳好了,揉成光滑的面團。

3將面團搓長,揪成小面劑。搟成餃子皮。填上餡料,用勺子背壓實。平捏起來。

4順著這個方向,捏上幾個摺,即可。鍋燒熱,倒入少許油,將餃子并列放入鍋內,稍微一煎。倒入稍許水(可以加入面粉或者淀粉調成面粉糊,煎成冰花煎餃),水沒過餃子的三分之一少(竅門四:水多了容易導致餃子熟過頭,水少了容易不熟,三分之一水適合肉餡,所以比三分之一少即可。)即可。

5蓋上蓋子(竅門五:一定要蓋蓋子,不蓋蓋子不易熟哦。我的圖片中沒有蓋子,千萬別誤導了。),大火將水燒干,然后小火(竅門六:小火慢烘,噶扎金黃,并且噶扎厚實并且香,好吃),煎成金黃色的噶扎即可出鍋。

6小貼士:1、先和面,和好之后靜置醒一會,這樣面團更具延展性,操作更簡單。2、煎雞蛋的時候要用鏟子快速攪拌,使其成為細小塊,避免結大塊,大塊不適合包包子或者餃子。3、粉絲煮透,立即沖涼水或者浸入涼水中,可以避免粘連。4、倒入水要沒過餃子三分之一少即可,大概情況是肉餡加入三分之一水,素餡其實可以比三分之一略少,多了容易熟過,少了易不熟。5、加入水之后要蓋蓋子,大火。6、水份燒干,轉小火,慢慢將其底面煎成金黃的噶扎,小火烘出的噶扎脆而香!

7我家基本都是些無肉不歡的主兒,所以我很少嘗試素餡,不過今天這個,我還真是要推薦,因為大多數人都會,才更體現他的經典和好吃!

8此餃子絕對的清新可口,營養健康呢!不光適合素食主義者,還適合那些脂肪含量過高的肥胖一族呢!

 

年月日;-;雞蛋在碗內打開攪勻,鍋內倒油,將雞蛋趁熱倒入鍋內,用鏟子快速攪拌(竅門二:快速攪拌可以使避免雞蛋結大塊,小細塊的雞蛋才適合包包子和餃子),呈小細,最佳答案:食材明細白菜適量面粉適量豆腐克雞蛋個大蔥適量植物油四勺鹽適量生抽兩勺香油兩勺味精少許白菜豆腐素水餃的做法步驟;準備好所需要更多關于好吃不過餃子,,白菜素餡餃子的做法的問題;;,年月日;-;白菜香菇素餃子的做法步驟.面粉加水,雞蛋,適量鹽和至不硬不軟,太硬太軟都不好搟(也可以自己在外面買餃子皮,不過自己搟的比較香~),面團煬發分鐘后再將,白菜素餡餃子的做法標簽:主食粉面歲瘦身餐家庭餐孕期餐老人餐餡,不過今天這個,我還真是要推薦,因為大多數人都會,才更體現他的經典和好吃!,年月日;-;素白菜餡餃子的做法_【圖解】素白菜餡餃子怎么做好吃_素白菜餡餃子_家常做法.水開下餃子,餃子浮起就熟了。.蘸點辣鮮露,享用素食吧。,[專業]答案:白菜不要切太碎,最好切成小丁,不要用水抄,也不要把白菜里面的水擠掉,之后先用油把菜餡拌一下,這樣做是為了加鹽時白菜不會出水,之后加你喜歡的各種更多關于好吃不過餃子,,白菜素餡餃子的做法的問題;;,年月日;-;關鍵詞:家常菜譜素餡;粉絲;面團;小火;普通白菜;蝦皮;小白菜;粘連;肉餡;脂肪含量材料:小白菜(不是普通白菜);粉絲;雞蛋;蝦皮;鹽;味精;胡椒粉;油,年月日;-;_在豆果美食分享的大白菜素餡餃子的做法,詳細圖解大白菜素餡餃子家常做法所需時間、調料、步驟、烹飪竅門,手把手教會您怎么做大白菜素餡餃子、如何做大白菜,白菜豆腐素水餃的做法步驟準備好所需要的原材料。白菜切細絲再切成小丁,擠干水分的白菜,大蔥和豆腐都剁碎,雞蛋炒成小塊待用。將白菜、豆腐、雞蛋,餃子包好,水開下鍋.之前餡已經焯過,所以煮分鐘就可以啦白菜香菇素餃子的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何

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